色狀

無色至淡黃色透明體。

香氣

具有強烈的脂肪和水果香氣。

相對密度20℃/20℃

0.8180 ～ 0.8330

折光指數(20℃)

1.4170 ~ 1.4250

溶解度(25℃)

1毫升樣品全溶于2毫升70%(v/v)乙醇。

含醛量(%)

≥ 99

酸值（mg.KOH/g）

≤1.0

包裝和儲藏

200升塑桶，25升塑桶。 存放于陰涼干燥處，不露天堆放。